Berenjena blanca, una hortaliza que casi desaparece

Berenjena blanca, una hortaliza que casi desaparece

La berenjena blanca es una hortaliza poco conocida que estuvo a punto de desaparecer del mercado. Pero por suerte para nuestra gastronomía, gracias a proyectos organizados sobre todo en la zona de Bages (Cataluña), se ha ido recuperando poco a poco su producción y...
Día del artista plástico: entrevista a Naranjalidad

Día del artista plástico: entrevista a Naranjalidad

Si has venido recientemente a Legazpi y has visitado nuestro restaurante, habrás notado que al llegar te damos la bienvenida con un mural que nos evoca a los productos que vienen de la tierra, a la naturaleza y a la delicadeza de sus colores sutiles, similar a la que...
¿Qué comer en verano?

¿Qué comer en verano?

Este año el buen tiempo se ha hecho de rogar y ha querido esperar justo al solsticio para coincidir con el inicio del tan esperado verano, sin duda, la estación más alegre del año. Vacaciones familiares, reuniones con amigos e infinidad de planes al aire libre...