Disfruta de nuestra cocina de temporada

Postres

Entrantes

Anchoas reserva especial Catalina sobre pan de cristal….21,00€

Ensalada de tomate de temporada con ventresca de bonito confitado…..14,00€

Puerros confitados con salsa romescu…14,50€

Ensalada de burrata, pimientos asados y pesto de pistachos….16,50€

Lomos de sardina en escabeche de naranja, hinojo y px…..11,00€

Ensaladilla cremosa con tartar de atún…..14,50€

Revuelto de trigueros y butifarra negra…18,00€

Pulpo a la parrilla, parmentier de patata, sobrasada y queso de Mahon……25,00€

Bravas de boniato con salsa picante de caracoles…..12,50€

Croquetas de jamón ibérico…..12,00€

Oreja de Cerdo crujiente…..16,50€

Longaniza de Graus a la parrilla sobre cremoso de calabaza asada…16,00€

Tortilla abierta de gambas al ajillo con papada ibérica…18,00€

Callos de Ternera estofados a la madrileña…..19,50€

Pochas de Navarra con gamba blanca…..22.00€

Garbanzos castellanos con sepia y manitas……21,00€

Fabes de Galicia con setas y perdíz en escabeche…..24.00€

Alubias verdinas estofadas con chipirones encebollados…..22,50€

Entrecôte de lomo alto de vaca madurada, de Cárnicas Guikar….26,00€

Pollo de caserío marinado con yogurt y especias, deshuesado a la parrilla….22,00€

Abanico de cerdo iberico de bellota en adobo casero a la parrilla….24,00€

Arroz meloso de rabo de vaca deshuesado….24,00€

Pasta fresca con ragoût de ciervo estofado al Pedro Ximénez….22,00€

Bacalao a la andaluza con carbonara de setas y alioli de membrillo….22,00€

Corvina al horno, vichyssoise cremosa y verduritas….24,00€

Tarta de queso……..7,50€

Brownie de chocolate, cacahuete y frutos rojos……..8,00€

Tarta de chocolate blanco, oreo y toffee….7,50€

Torrija de sobao «Casa el Macho» caramelizada con helado de avellana….8,00€

Tarta fina de manzana reineta con helado de caramelo….8,00€

2,40€

1,80€