Carta de Alérgenos
Entrantes
Anchoas reserva especial Catalina sobre pan de cristal….21,00€ (6uds)
Alérgenos: Gluten, Pescado y Sulfitos
Ensalada de burrata, remolacha asada, rúcula y naranja…16,50€
Alérgenos: Lactosa, Mostaza, frutos secos y sulfitos
Lomos de sardina ahumada en escabeche de px, hinojo y naranja 11,00€ (2uds)
Alérgenos: Pescado y sulfitos
Ensaladilla cremosa con tartar de atún…….12,50€
Alérgenos: Pescado, Soja, Gluten y Huevos
Lomo de orza tradicional hecho en casa…..12,00€
Alérgenos: Sulfitos
Pulpo a la parrilla, parmentier de patata y sobrasada….24,00€
Alérgenos: Moluscos y lactosa.
Bravas de boniato con salsa picante de caracoles…..10,50€
Alérgenos: Trazas de Gluten, Crutáceos, Soja, Huevo, Moluscos y Sulfitos
Oreja de Cerdo crujiente…..16,50€
Alérgenos: Trazas de Gluten, Soja, Apio y Sésamo
Longaniza de Graus a la parrilla sobre cremoso de calabaza asada….16,00€
Alérgenos: Lactosa
Croquetas de jamón ibérico…..12,00€
Alérgenos: Gluten, Huevos, Lactosa y Sulfitos
Tortilla abierta de gambas al ajillo con papada ibérica…18,00€
Alérgenos: Huevos y crustáceos
Flores de alcachofas confitadas, con velouté ibérica…16,00€
Alérgenos: Gluten
Legumbres
Pochas de Galicia con gamba blanca……..22,00€
Alérgenos: Crutáceos, Apio y Sulfitos
Alubias verdinas con muslo y paletilla de conejo…..22,00€
Alérgenos: Apio y Sulfitos
Guiso de garbanzos con sepia y manitas……..21,00€
Alérgenos: Apio, moluscos y Sulfitos
Principales
Entrecôte de lomo alto de vaca madurada, de Cárnicas Guikar……25,00€
Pollo de caserío marinado con yogurt y especias, deshuesado a la parrilla….22,00€
Alérgenos: Lactosa, mostaza y Sulfitos
Arroz meloso de setas de temporada…23,00€
Alérgenos: Apio. Sulfitos y lactosa
Bacalao a la andaluza con carbonara de setas y alioli de membrillo….22,00€
Alérgenos: Gluten, lactosa, pescado y huevos
Pescado de lonja, cremoso de coliflor, verduritas salteadas y mojo verde canario…24,00€
Alérgenos: Lácteos y Pescado
Abanico ibérico de bellota en adobo casero a la parrilla….23,00€
Alérgenos: gluten, sésamo y mostaza.
Carrillera de ternera estofada al Jerez sobre cremoso de chirivía….23,00€
Alérgenos: Trazas de Gluten, Soja, Lactosa, Moluscos, Apio y Sulfitos
Postres
Tarta de queso……7,50€
Alérgenos: Gluten, Lácteos, Huevos y trazas de frutos secos
Brownie de chocolate negro, cacahuete y frutos rojos…….8,00€
Alérgenos: Gluten, Lácteos, Huevos, Cacahuete y trazas de frutos secos
Torrija de sobao «Casa el Macho» con helado de avellana…8,00€
Alérgenos: Gluten, Lácteos, Frutos secos y Huevos
Tarta fina de manzana reineta con helado de caramelo…8,00€
Alérgenos: Gluten, Lácteos
Tarta de chocolate blanco, oreo y toffee……7,50€
Alérgenos: Gluten, Lácteos, Huevos y trazas de frutos secos
CESTA DE PAN
2,40€
Alérgenos: Gluten
PAN SIN GLUTEN