Carta de Alérgenos

Entrantes

Anchoas reserva especial Catalina sobre pan de cristal….18,00€

Alérgenos: Gluten, Pescado y Sulfitos

Queso de oveja artesano Don Picón de Cuenca….12,00€

Alérgenos: Lácteos

Ensalada de burrata, escalivada y albahaca…16,50€

Alérgenos: Lactosa, Frutos secos y Sulfitos

Tomate de la huerta, pistachos y queso de cabra….12,50€

Alérgenos: Lácteos y Frutos Secos

Ensaladilla cremosa con caballa ahumada y salazones…….9,50€

Alérgenos: Gluten y Huevos

Tortilla de Bacalao…..15,50€

Alérgenos: Pescado y Huevos

Longaniza de Graus a la parrilla sobre cremoso de calabaza asada….11,50€

Alérgenos: Lácteos

Oreja de Cerdo crujiente…..11,00€

Alérgenos: Trazas de Gluten, Soja, Apio y Sésamo

Bravas de boniato con salsa picante de caracoles…..9,50€

Alérgenos: Trazas de Gluten, Crutáceos, Soja, Huevo, Moluscos y Sulfitos

Croquetas de cecina de Astorga…..12,00€

Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos y Sulfitos

Callos de Ternera estofados a la madrileña…..16,00€

Alérgenos: Trazas de Gluten y Sulfitos

Lomos de sardinas ahumadas en escabeche de px, hinojo y naranja  11,00€

Alérgenos: Trazas de Gluten, Crutáceos, Soja, Huevo, Moluscos y Sulfitos

 

 

Legumbres 

Guiso de grabanzos con sepia y manitas……..16,50€

Alérgenos: Apio y Sulfitos

Lentejas caviar con chipirones en su tinta……17,00€

Alérgenos: Pescado, Apio y Sulfitos

Alubias verdinas con muslo y paletilla de conejo…..20,00€ 

Alérgenos: Apio y Sulfitos

 

 

Principales

Carrillera de ternera estofada al Jerez sobre cremoso de chirivía….21,00€

Alérgenos: Trazas de Gluten, Soja, Lácteos, Moluscos, Apio y Sulfitos

Bacalao a la andaluza sobre pisto manchego….22,00€

Alérgenos: Gluten y Pescado

Bonito del norte, parmentier de patata, verduritas y mojo verde canario…23,00€

Alérgenos: Lácteos y Pescado

Arroz meloso de setas, trufa y queso de Mahon curado…21,00€

Alérgenos: Lácteos, Apio y Sulfitos

Entrecôte de lomo alto de vaca madurada, de Cárnicas Guikar……25,00€

Solomillo ibérico a la parrilla, trigo tierno y wok de verduritas…..23,00€

Alérgenos: Gluten y Sulfitos

Postres

Tarta fina de manzana reineta con helado de caramelo…8,00€

Alérgenos: Gluten, Lácteos

Torrija de sobao «Casa el Macho» con helado de avellana…7,00€

Alérgenos: Gluten, Lácteos, Frutos secos y Huevos 

Tarta de chocolate blanco, oreo y toffee……7,00€

Alérgenos: Gluten, Lácteos, Huevos y trazas de frutos secos

Brownie de chocolate, cacahuete y frutos rojos…….7,00€

Alérgenos: Gluten, Lácteos, Huevos, Cacahuete y trazas de frutos secos

Tarta de queso……7,00€

Alérgenos: Gluten, Lácteos, Huevos y trazas de frutos secos

CESTA DE PAN

1,90€
Alérgenos: Gluten