Carta de Alérgenos
Entrantes
Anchoas reserva especial Catalina sobre pan de cristal….20,00€
Alérgenos: Gluten, Pescado y Sulfitos
Queso azul artesano tres leches de Pria. Asturias….14,00€
Alérgenos: Lactosa
Tomate de la huerta con láminas de torrezno de Soria…..12,50€
Alérgenos: Sulfitos
Presa ibérica curada DOP Teruel con pan con tomate…12,50€
Alérgenos: Gluten
Lomos de sardinas ahumadas en escabeche de px, hinojo y naranja 11,00€
Alérgenos: Crutáceos, Soja, Huevo, Moluscos y Sulfitos
Ensaladilla cremosa con caballa ahumada y salazones…….9,80€
Alérgenos: Gluten y Huevos
Bravas de boniato con salsa picante de caracoles…..9,80€
Alérgenos: Trazas de Gluten, Crutáceos, Soja, Huevo, Moluscos y Sulfitos
Longaniza de Graus a la parrilla sobre cremoso de calabaza asada….11,50€
Alérgenos: Lactosa
Oreja de Cerdo crujiente…..11,00€
Alérgenos: Trazas de Gluten, Soja, Apio y Sésamo
Tortilla abierta de trigueros con butifarra negra…16,00€
Alérgenos: Huevos
Croquetas de jamón ibérico…..12,00€
Alérgenos: Gluten, Huevos, Lactosa y Sulfitos
Nuestros callos de Ternera estofados a la madrileña…..17,00€
Alérgenos: Trazas de Gluten y Sulfitos
Legumbres
Pochas de Navarra con gamba blanca……..19,00€
Alérgenos: Crutáceos, Apio y Sulfitos
Guiso de garbanzos con sepia y manitas……..19,00€
Alérgenos: Apio y Sulfitos
Garbanzos Pedrosillano salteados con pulpo y trigueros…….21,00€
Alérgenos: Moluscos
Alubias verdinas con muslo y paletilla de conejo…..22,00€
Alérgenos: Apio y Sulfitos
Principales
Carrillera de ternera estofada al Jerez sobre cremoso de chirivía….23,00€
Alérgenos: Trazas de Gluten, Soja, Lactosa, Moluscos, Apio y Sulfitos
Entrecôte de lomo alto de vaca madurada, de Cárnicas Guikar……25,00€
Arroz meloso de rabo de vaca…23,00€
Alérgenos: Apio. Sulfitos, huevos, mostaza y lactosa
Muslo de pato asado con parmentier de patata y pera confitada…..23,00€
Alérgenos: Lactosa
Atún a la plancha, cremoso de hinojo y verduritas salteadas…23,00€
Alérgenos: Lácteos y Pescado
Bacalao a la andaluza sobre pisto manchego….22,00€
Alérgenos: Gluten
Pollo de caserío marinado con yogurt y especias, deshuesado a la parrilla….22,00€
Alérgenos: Lactosa, mostaza y Sulfitos
Postres
Tarta de queso……7,50€
Alérgenos: Gluten, Lácteos, Huevos y trazas de frutos secos
Tarta fina de manzana reineta con helado de caramelo…8,00€
Alérgenos: Gluten, Lácteos
Tarta de chocolate blanco, oreo y toffee……7,50€
Alérgenos: Gluten, Lácteos, Huevos y trazas de frutos secos
Brownie de chocolate negro, cacahuete y frutos rojos…….8,00€
Alérgenos: Gluten, Lácteos, Huevos, Cacahuete y trazas de frutos secos
Torrija de sobao «Casa el Macho» con helado de avellana…8,00€
Alérgenos: Gluten, Lácteos, Frutos secos y Huevos
CESTA DE PAN
2,40€
Alérgenos: Gluten
PAN SIN GLUTEN